煲仔飯?jiān)趺醋?，去廣州哪里學(xué)煲仔飯好吃

步驟1：所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。
步驟2：鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油。
步驟3：米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水。
步驟4：中火將米飯燜煮四、五分鐘看到冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進(jìn)去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。
步驟5：十分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。
步驟6：放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（用生抽+老抽+少許蠔油），再燜兩分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開(kāi)吃了。