稻花香大米與長粒香怎樣識別

從外觀上來看：長粒香會更細長一些，而稻花香顆粒飽滿短-些,米粒上有非透明狀的白點，還有的稻花香整粒都是白色的，而且稻花香顆粒飽滿油亮，色澤清白透明，這是稻花香米獨有的特點。

從價格上來講，長粒香比稻花香要便宜一些，這是從價格區(qū)間上來講的。不過現(xiàn)在市面上的稻花香有以次充好和假冒偽劣的情況，而市場上普遍幾元一斤的稻花香都難以保證是純正的稻花香,但長粒香很少有這種情況出現(xiàn)。

稻花香大米注意事項

正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味，如果有異味或者是由刺鼻的香味，那很可能是摻了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

稻花香大米的原生態(tài)米粒是淡淡的乳白色，并不是晶瑩剔透的，米粒呈長形，較均勻，不是細長形的。假的稻花香常見為青白色。

稻花香大米基本粒粒帶腹白，腹白多是稻花香非常明顯的一個特征。如果腹白少，很可能非稻花香大米。造假者用腹白多的其他大米摻雜，也很好辨認，因為除了稻花香這個特有品種之外，大米腹白多說明其成熟度不夠，用手搓米很容易碎。