客家菜的招牌菜是那些招牌菜？

這里是客家姑娘，很高興為您解答。
客家菜的招牌菜有：客家釀豆腐，客家腐卷，客家娘酒，客家釀粄，客家蘿卜粄等

傳統(tǒng)的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、三杯鴨、三及第湯、腌面、艾粄、蘿卜粄、碗粄、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃等與潮州菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粵菜或閩菜系中獨樹一幟