冰糖燉梨為什么要加冰糖。

⒈ 作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。 ⒊ 功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。 　 用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以，一直在治療咳嗽時(shí)和梨一起使用。