為什么有的人喝紅酒會說偏酸偏澀呢？

那是正宗的葡萄酒才會酸澀

葡萄酒里面含有什么??？不是就酸和單寧嗎 ，每個人的味蕾適應(yīng)的酸度和澀度不一樣自然是同樣的酒不同的人喝起來自然會偏酸偏澀啊！這樣的問題還拿出來提問你不嫌丟人。

葡萄酒的酸澀引發(fā)的原因很多，如果該酒在釀造和保存過程中沒有問題的話葡萄酒的酸澀就屬于正常其實葡萄酒的酸和澀來自于葡萄本身的物質(zhì)比如單寧這個物質(zhì)，本身作為一種天然的抗氧化物，就會造成口感上的澀感（當(dāng)然，程度大小不同）而酸，則來源于葡萄酒本身含有的大量酸類物質(zhì)葡萄酒一定都含有這些的而且這些物質(zhì)本身就是葡萄酒構(gòu)成的一個重要因素，不可或缺有的人覺得葡萄酒偏酸偏澀或許是因為他對某些味道比較敏感或者這款葡萄酒本身的特點就是如此另外，還有可能是他在喝葡萄酒之前飲用過茶水或者吃過蒜類物質(zhì)都有影響換一款酒或者飲用前漱口會有所緩解之前的解釋只能說是一小部分原因更多的原因可以查找相關(guān)資料最后，需要補(bǔ)充說明的是，如果那瓶葡萄酒本身就已經(jīng)壞了或者開瓶后放很久，一般也都會偏酸，這個時候只能拿來炒菜用