四川人為什么喜歡吃辣?

原因一：地理因素 四川處于盆地，空氣潮濕，身體內(nèi)很容易產(chǎn)生濕氣，在偶然的時候，四川人發(fā)現(xiàn)吃了辣椒后，身體的血液能夠快速流動，不一會就能渾身出汗，濕氣很容易就排出體外了，于是乎，四川人就一傳十，十...

沒有聽說過。

川菜到底是甜辣的，還是酸辣的？川菜是又酸又麻。應(yīng)該是麻麻辣的也有酸辣的，也有。甜辣的還很少。

雖然四川人愛吃辣椒，但并不是所有的四川人都能夠吃辣，只是大部分的四川人都會吃辣，而有的四川人因為自身體質(zhì)的原因，不能吃辣。

這要看你放多少辣了，不管什么菜，你放的辣多它就辣，川菜其實以麻為主，非辣，所以麻椒也要放多點，個人做水煮肉片的時候是又麻又辣的，別人不敢開廚房門的，我自己都會被嗆的夠嗆，但越這樣朋友越愛吃，過癮

重麻辣的應(yīng)該是重慶 花椒主要能祛除重慶的濕氣 而辣椒能抵抗一些寒冷 川菜主要講香

1.宮保雞丁就是一道不辣的經(jīng)典川菜.制作方法也很簡單，先將雞腿肉切丁后腌制10分鐘，再倒入三成熱的油鍋中，過油，接著下蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣醬，炒出紅油，再倒入雞丁，花生米翻炒，最后用生粉勾...

我在四川旅游吃過一道菜叫老媽蹄花！真的太好吃了！完全沒有辣椒，但是非常軟糯入味，在吃完油膩的菜過后，來一口簡直絕了

用辣椒煮..................