有什么不辣的川菜推薦？

1.宮保雞丁就是一道不辣的經(jīng)典川菜.制作方法也很簡(jiǎn)單，先將雞腿肉切丁后腌制10分鐘，再倒入三成熱的油鍋中，過油，接著下蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣醬，炒出紅油，再倒入雞丁，花生米翻炒，最后用生粉勾芡即可出鍋食用。

2.開水白菜

開水白菜是道川菜，名菜湯色要淺如茶色，湯的表面不能有油珠，看起來如開水，一般這湯是用雞鴨火腿加料酒一起熬制出來的，為了讓湯色如開水一樣清澈，白菜也需要處理至關(guān)緊要白菜水煮一次后要用高湯不斷的澆在白菜上，這樣反復(fù)幾次菜味被去除，白色漂亮的顏色也保持了同時(shí)白菜的纖維能與湯水完美的融在一起

3.粽葉包排骨

把配好的排骨1~2塊包，在糯米中用粽葉扎好下鍋，清蒸30分鐘以上即可咸淡由個(gè)人口味來決定

其他的菜品：怪味雞絲，怪味兔丁，魚香肉絲魚香，蝦仁，魚香，腰花，魚香，8炸雞，陳皮牛肉，陳皮雞，麻婆豆腐，水煮牛肉，宮保雞丁.宮保鮮貝回鍋肉，鹽煎肉，太白雞等

不辣的川菜推薦：宮保雞丁

制作方法：

1、取150克仔公雞雞腿肉，去骨鋪平后用刀后尖剁斷筋膜；

2、切條后切1.5厘米見方的雞丁，加5克醬油、5克料酒、25克水淀粉，碼味5分鐘；

3、大蔥切1厘米蔥段、姜蒜切片，35克花生炸脆；

4、1克鹽、1克白胡椒粉、30克醋、1克醬油、20克白糖和10克水淀粉攪拌均勻成碗汁；

5、熱鍋下熟菜籽油燒至六成，下干辣椒段、花椒熗香，撈出；

6、繼續(xù)加入干辣椒段、花椒、大蔥蔥白段、蒜片、老姜片熗出味，倒入雞丁快速翻炒，保持大火炒至斷生，迅速加入味汁炒勻；

7、最后加入剩余的大蔥段和油炸花生米，翻炒均勻。