節(jié)能灶和猛火灶哪個好？有沒有了解的！

爐灶也跟其它電器家電一樣，也有一個功率大小，它與普通電器功率表示不同，是按爐具燃燒時火焰生產(chǎn)的熱值來表示，這個單位名詞就叫“熱負荷”。

熱負荷是指燃料在燃燒器中（如燃氣具、燃氣熱水器、燃氣取暖爐、內(nèi)燃機、火箭發(fā)動機燃燒室）燃燒時單位時間內(nèi)所釋放的熱量。在燃燒器中，其計算式為：熱負荷=燃料消耗量*燃料低熱值。熱負荷的大小是由主燃燒器燃料消耗量的大小等因素決定的。所以，熱負荷的高低是就是我們通常說的燃氣爐灶、煤氣爐灶具火力大小。

從計算熱負荷大小的公式中我們可以看到，爐灶具的火力與燃氣燃料消耗有直接關(guān)系。我們知道影響火力大小的因素后，我們回頭再來聊聊猛火爐灶與節(jié)能爐灶。如果我們烹飪需要大火力的燃氣灶（猛火煤氣爐灶），當(dāng)使用猛火爐灶就會消耗更多的燃氣，但在炒菜或烹飪時可以快速達到火力需求，滿足爆炒、快速蒸煮、可節(jié)省時間；同時，快速烹飪可以保持食物在烹飪時減少營養(yǎng)流失，保證食物美味。經(jīng)常上廚的小伙伴們對燃氣灶、煤氣爐具這種火力需求更是深有體會。

如果您家燃氣爐灶（煤氣爐灶）使用率高，不需要經(jīng)常大火力時，雖然燃氣爐灶只要正常使用就會消耗燃氣，如果選用節(jié)能爐或節(jié)能灶具，相對普通灶具還是有一定優(yōu)勢?，F(xiàn)在市場上節(jié)能爐灶多多少少還是能幫助節(jié)省一些燃氣。

這時，可能有人會問，不是能量守恒么？燃氣的消耗降低不就會影響到爐灶具的火力大小了么？

其實，能量轉(zhuǎn)換的確也是遵循守恒原則的；我們這里說的節(jié)能是在不改變原有爐灶具熱負荷的情況下，以提高爐灶具火焰燃燒效果、減少熱傳遞之間的耗損來達到節(jié)能目的。所以現(xiàn)在許多節(jié)能灶生產(chǎn)廠家都會把節(jié)能爐灶設(shè)計的節(jié)能原理放在節(jié)能爐灶的爐頭燃燒時與空氣混合比率所生產(chǎn)的熱值最優(yōu)狀態(tài)化和節(jié)能爐灶火焰溫度與爐具周圍空氣流動的熱輻射流失控制來作為研發(fā)方向。而不是去改變?nèi)細獾氖褂昧俊?/p>

就好像我們有100元錢（固定的燃氣材料），我們要用它來購買產(chǎn)生100元我們需要的物品（熱量傳遞轉(zhuǎn)換），然后我們在購買過程中100元錢被中間商（這里好比是空氣流動熱量損失）賺取一部分，其它某些環(huán)節(jié)人員再分走一些，100元所采購回來的物品到自己手上實際只值80元，而如果在這些中間環(huán)節(jié)我們降低他們分走的20元錢，讓購買的物品傳遞到自己手上價值保持達到85、90等以上就達到了最優(yōu)化的結(jié)果（就是節(jié)能爐灶燃燒最優(yōu)化效果）。

所以節(jié)能是相對的，且并不是一定能達到最佳節(jié)能的，因為你購買任何物品都要經(jīng)過傳遞，必會有中間環(huán)節(jié)，需要有人去生產(chǎn)，運輸，銷售。所以只能說盡量降低消耗（中間環(huán)節(jié)），爐灶具在燃燒使用時就與周圍環(huán)境，空氣、燃氣材質(zhì)、氣壓，爐灶本身等有關(guān)聯(lián)。雖然節(jié)能效果不是很好，但如果長期累積還是可以節(jié)能很多燃氣的，這就是節(jié)能爐灶的好處。

上邊就是我們寫的關(guān)于有些朋友猶豫選購燃氣灶煤氣爐時是選猛火灶爐好，還是節(jié)能爐灶好而下不了決定時做個參考。