楓樹(shù)的別稱為什么叫糖槭

　　楓樹(shù)的別稱叫糖槭的原因：因?yàn)樗芊置谔且海墚a(chǎn)楓糖漿，故稱糖槭。
　　在北美溫帶地區(qū)的林木中，有一類能分泌糖液的糖槭樹(shù)，俗稱楓樹(shù)，其中以加拿大最為著名。糖槭樹(shù)有幾個(gè)品種，如糖槭、銀糖槭、和紅糖槭，以前2種產(chǎn)糖著名。 加拿大楓樹(shù)（Aceracede)（又名糖槭樹(shù)）在生長(zhǎng)期聚集淀粉。隨著春天積雪融化，酶把淀粉轉(zhuǎn)化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。楓樹(shù)汁含有水（大約是97%）、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和楓樹(shù)味道劑。從3月初開(kāi)始，樹(shù)汁會(huì)在樹(shù)的體內(nèi)流動(dòng)6~8個(gè)星期，促進(jìn)樹(shù)的生長(zhǎng)。所有的樹(shù)都產(chǎn)樹(shù)汁，但楓樹(shù)的汁更多更甜。產(chǎn)楓糖的主要樹(shù)種是糖楓樹(shù)、紅楓樹(shù)和銀楓樹(shù)。據(jù)說(shuō)，本地的13種楓樹(shù)中，只有硬楓、黑楓和紅楓三種楓樹(shù)可產(chǎn)糖漿。一棵大楓樹(shù)每天可采集4 公升的樹(shù)液。根據(jù)現(xiàn)在的制做方法，大約每40公升的樹(shù)液可制成1 公升的楓樹(shù)糖漿。