用面包機(jī)做面包外皮很硬是怎么回事???

2022-09-16 17:12

就是用面包機(jī)做的面包外面的一層很硬。謝謝啦
4個(gè)回答
教你們最好的方法,因?yàn)槲壹乙灿袞|菱面包機(jī),方法就是在面包做好規(guī)定的時(shí)間提前20分鐘把電源拔下來(lái),再悶一會(huì),就出鍋,呵,我就是這么用的,軟軟的特好吃.
多放點(diǎn)酥油和雞蛋
做的面包糖放的不夠,面包里面糖不夠的話有以下情況:面包表皮很硬、表皮的顏色有點(diǎn)不理想,面包口感不好!
烤的時(shí)間太長(zhǎng)了,一般烤300克面粉的一個(gè)土司,155度,烤25~30分鐘就可以了。

烤小面包,一般用180度烤15分鐘左右就好了。

表面刷一半全蛋一半水的混合液,刷2次,烤完的面包上色會(huì)很漂亮,而且很軟。
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