做東北粘豆包面是酸的,要用堿面嗎?

是微酸還是變質(zhì)的酸呢 如果是微酸的話，那是正常的，因?yàn)橛锌赡苁窃系脑?，有的粘面本身就是有點(diǎn)發(fā)酸的，比如粘高粱面，就是有點(diǎn)偏酸的 如果是很酸還伴有長(zhǎng)毛腐壞等等，那就是壞了

有的地區(qū)是酸的,主要是包粘豆包的面子,用的原料和泡的時(shí)間,都不一樣。你買(mǎi)的時(shí)候，最好問(wèn)清楚。再就是豆餡，你也要問(wèn)清楚，有用白蕓豆的，有紅小豆的，也有紅蕓豆的。

現(xiàn)在做的粘豆包就是有點(diǎn)酸，正常的，一個(gè)是加工問(wèn)題，一個(gè)就是原材料問(wèn)題，以前的粘豆包是正宗的大黃米做的，現(xiàn)在的不是，所以就會(huì)略帶酸味。

你好，粘豆包是酸味的，可能這里面的餡有變質(zhì)的問(wèn)題存在，可以看看到底是不是這個(gè)情況，謝謝。

紅豆煮軟爛，紅棗洗凈去核切碎和紅豆一起放入碗中，加入糯米粉攪拌均勻團(tuán)成團(tuán)冷水入鍋，水開(kāi)15分鐘即可

含鉀、鈉、鈣、鎂慧運(yùn)等核燃礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性。 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍前氏梁、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

東北粘豆包的做法 1. 酵母粉、 糯米粉和玉米面混合 2. 溫水一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到面團(tuán)可以粘合又不粘手為合適 3. 和成面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵 ...

做豆包的面粉有點(diǎn)酸味那是正常，你發(fā)的面肯定是要有酸味兒的 ，可以做發(fā)面兒，豆包 。

粘豆包，又稱(chēng)豆包。東北特色食品。在東北地區(qū)，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開(kāi)始的時(shí)候制作，然后放入戶(hù)外的缸中保存過(guò)冬。一切工藝源自于天然，屬傳統(tǒng)天然食品的典范。

粘豆包--是以前東北人冬天的一道常見(jiàn)主食。在冬天，東北人會(huì)將大黃米磨成面，和了放在熱炕頭上，發(fā)好后，再煮一鍋紅小豆，將小豆熬得爛爛的，加上足夠的白糖，團(tuán)成小團(tuán)，把發(fā)好的黃米面包上這樣的紅豆團(tuán)，上鍋蒸...