請(qǐng)問(wèn)為什么家里陳醋有很濃的酒味,嘗起來(lái)感覺(jué)一半醋一半酒的感覺(jué)。是不是壞了?

2022-09-27 20:55

3個(gè)回答
那可能表示發(fā)酵。。。
按理來(lái)說(shuō)是先有酒,再轉(zhuǎn)化成醋的,怎么你家的返回去了?哈哈
陳醋是買(mǎi)的還是自己釀的?也有可能是發(fā)酵不完全
也有可能是壞了
。。
哈哈,你家的是酒放時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)酵成醋了吧?一般都是酒尤其是發(fā)酵酒,比如:葡萄酒、黃酒、果酒保存環(huán)境不好,溫度過(guò)高,和氧氣接觸時(shí)間長(zhǎng),氧化了之后會(huì)持續(xù)發(fā)酵成酸,就是醋。估計(jì)你家的就是酒吧?認(rèn)同二樓的回答。
只有酒變醋,沒(méi)有醋變酒的。只可能是你買(mǎi)了劣質(zhì)品。要不就是口感太特別的。
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