潮州沙窩粥的做法？

這位朋友說來就簡單做來不易啊·～··你要說家里做的還是在餐廳我只會做餐廳的·～～一般餐廳都會煮一個豬骨湯底～～～～一定是生米洗下水放點湯一邊煮一邊加湯～～～一定要沙窩哦·～～～～要一邊煮一邊攪等到差不多好的時候放下你要煮什么沙窩粥的材料～～·等到材料好了如果你覺的不起膠的話可以給點花生醬就行·\···最后加上點冬菜·冬菇和香菜粒你可以試下這樣會好吃一點

煮粥配料：
　　大米，新鮮海蝦，姜絲，芹菜粒，冬菇絲，炸蒜茸，炸方魚，炸蔥油，魚露和天津冬菜。
　　粥的做法：
　　1.先處理好配料；
　　2.用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及配料，再煲煮5－6分鐘，潮州砂鍋粥即可。[吃地帶]
　　烹調(diào)技巧：
　　主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作，蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。