德國(guó)葡萄酒的級(jí)別如何劃分?

萄酒分為日常餐酒、地區(qū)餐酒、高級(jí)葡萄酒（QbA）和優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒（QmP），其中優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒按甜度又分為Kabinett（高級(jí)）、Spatlese（遲摘）、Auslese（精選）、Beerenauslese（貴腐酒）、Trockenbeerenauslese(顆粒貴腐酒）和Eiswein（冰酒）這6個(gè)級(jí)別。

德國(guó)的葡萄酒分為4個(gè)級(jí)別，德國(guó)與別的產(chǎn)國(guó)不一樣，通常是根據(jù)葡萄的成熟度據(jù)定葡
萄酒的檔次，主要原因還是因?yàn)闅夂蚝?，葡萄的成熟度?duì)葡萄酒的影響非常大。對(duì)于高品質(zhì)酒而言，葡萄的成熟度會(huì)標(biāo)識(shí)在酒標(biāo)上，目前世界上也只有德國(guó)和奧地利葡萄酒會(huì)在酒標(biāo)上有此類信息。最成熟的葡萄釀制的酒最高檔，由低到高依次為：
日常餐酒（Tafe Wine）: 產(chǎn)量不到5%，口感簡(jiǎn)單清淡
地區(qū)餐酒（Land wein）:有17個(gè)指定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，酒標(biāo)須著名區(qū)域
優(yōu)質(zhì)餐酒（Qba-Qualitats wein bestimmter andaugebiete）：來(lái)自13個(gè)法定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)禁與不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混釀，但是允許在釀造過(guò)程中加入糖分發(fā)酵保持酒精濃度
高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒（Qmp-Qualitats wein mitpr adikat）:指定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)成熟葡萄釀造，不允許加入糖分。