豆腐腦的問題

2022-05-20 02:32

3個回答
制做豆腐腦和時間也有關(guān)系的,你好掌握好時間度,而且在做它時,也可以放一種做豆腐腦的粉,在超市就可以找到的,時間問題很關(guān)鍵,時間短了太嫩,就像你說的這種情況,時間長了,太老,就會變成豆腐.
豆腐腦有水是很正常的啊。做豆腐的時候,還要把豆腐腦壓一下,擠出多余的水分,才變成豆腐。
如果是豆腐腦太稀的話,可能跟點鹵有關(guān)吧。
做豆腐腦要有三個條件,一是大豆最好選東北大豆,二是豆、水比例和泡豆的時間及程度要掌握好,三是用的鹵及比例要對路。這不是看書就能學得來的。豆、水、比例和溫度。
相關(guān)問答
嬰兒吃豆腐腦好嗎?話說豆腐腦是怎么做的?
1個回答2024-02-18 22:37
豆腐雖然軟但是不容易消化,小嬰兒不能吃的會消化不良的還會增加腎臟負擔,是豆?jié){加石膏或鹵做成 的
?幾個月小孩子能吃豆腐腦???小孩子吃豆腐腦會不會容易噎到???
1個回答2024-02-04 07:11
就說要等到寶寶一周歲以后才可以給寶寶吃,都分了,因為寶寶現(xiàn)在還比較小,是不可以吃的
寶寶可以吃豆腐腦嗎?
1個回答2024-02-16 22:56
你好,很高興為您解答,應該可以的?豆腐營養(yǎng)很好的呢~?不過如果是甜的少放點糖?咸的鹵汁也適當少點特別是味精?還是不吃為好?畢竟寶寶的味覺和我們大人的不一樣也正在發(fā)育中?希望可以幫助到你,祝寶寶健健康康
豆腐腦的傳說
1個回答2024-03-02 16:40
漢武帝時,漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士,門下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問題,他們利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件發(fā)明了豆腐。三國時期,豆腐制作技術(shù)傳到益州(...
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豆腐腦的由來
1個回答2024-03-06 18:37
豆腐腦是北京小吃中,早晚供應的品種。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩,故稱豆腐 中的腦,因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火,不能溢鍋,使豆腐腦不糊、不苦、 不澀,勾鹵時用急火,一開鍋就行。鹵的烹...
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豆腐腦怎么做
1個回答2024-03-10 09:12
豆腐腦的制作工藝是,先將凈黃豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4個小時左右,到豆瓣膨漲成發(fā)白時撈出,倒入磨漿機或石磨中磨成細豆?jié){,用布將細豆?jié){過濾,將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里,用旺火燒開后,倒入專用桶內(nèi)...
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豆腐腦
1個回答2024-06-10 11:21
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具 黃豆:200克; 內(nèi)酯: 4克; 蝦皮: 10克; 紅椒: 1/4個; 水:1000克; 生抽:3湯匙; 芝...
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豆腐腦起源于哪里 豆腐腦由來
1個回答2022-10-26 22:57
1、豆腐腦起源于安徽八公山。 2、相傳,劉安不務政事,野心很大,不滿足只當一個有名無實的王,總想謀求一個更顯赫的實職,還醉心于長生不老之術(shù),急于尋求靈丹妙藥。 3、于是,他召集術(shù)士門客于八...
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寶寶可以吃豆腐腦嗎
1個回答2024-02-27 03:37
我就讓寶寶吃的 哪有這說法啊 豆腐腦又沒有加什么東西 怎么就早熟呢?真是奇怪哦
寶寶版豆腐腦
1個回答2024-03-01 02:28
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