快到中秋了，想給家人帶點陽澄湖大閘蟹但又不知道怎么辨別?

確實好吃加上人為炒作。

?“陽澄湖大閘蟹”之所以出名，友名水產(chǎn)告訴你，這要與它的地理位置有密切關(guān)系。陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長，所以自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。因...

蟹和尚的傳說 在陽澄湖地區(qū)，人們流傳著“蟹和尚”的故事，說這個“蟹和尚”是當(dāng)年的法海和尚變成的。　　在人人皆知的《白蛇傳》故事里，那個美麗的白娘子為了向法海討還丈夫，來了個水漫金山。法海和尚沒有辦法...

可以先家里保存起來啊，家庭保養(yǎng)河蟹關(guān)鍵是保持溫度和濕度。可先將河蟹放入水中（如用自來水，則必須去氯。方法是每10千克水加1克蘇打水，攪拌使其溶解即可），5分鐘后，取出放入容器（鍋）中，加蓋。放入冰箱冷...

陽澄湖的水質(zhì)偏弱堿性，比其他湖蟹肉質(zhì)更為細(xì)膩、鮮美。陽澄湖得天獨厚的自然條件也造就了大閘蟹的獨有特征：青背、白肚、金爪、黃毛，陽澄湖大閘蟹有“蟹中之王”的美譽(yù)。它的口感好，生長環(huán)境好，養(yǎng)殖條件高都是陽...

一斤兩只到四只不等 陽澄湖的大閘蟹在各種大閘蟹品種中不是大個的，我們長今年訂的蟹王宮陽澄湖蟹，陽澄湖水域養(yǎng)殖的，整體看來普遍不大，成熟的蟹二三兩的居多，一斤三四只是大眾情況。也有個頭很出眾的，一只四兩...

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇省蘇州陽澄湖。是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。

陽澄湖大閘蟹和河蟹的本質(zhì)區(qū)別從它們二者外表上來看是不一樣，從外表上來看兩者是沒有什么一不樣的，當(dāng)時吃起來就不一樣了。如果兩種蟹同時都去清蒸，陽澄湖大閘蟹肉甘甜而鮮，且沒有異味，而普通河蟹殼上有怪味，肉...

材料 大閘蟹：適量; 食鹽：少許; 雞精：少許; 醋：少許; 料酒：適量; 醬油：適量; 大閘蟹的做法 1 在做菜前20分鐘，養(yǎng)水里，放一點點鹽，讓它把泥吐干凈，期間換幾次水。用手抓蟹時，記得...