蘋果為什么會有酸味和甜味？

為什么蘋果成熟前味道很澀而成熟之后卻很甜呢原來蘋果沒有成熟的時候果肉細(xì)胞的液泡中積累了很多有機酸因而具有酸味隨著果實的成熟果肉內(nèi)有機酸的含量逐漸下降這樣蘋果的酸味下降甜味就增加了未成熟的蘋果有澀味因為它的細(xì)胞液中含有單寧到了成熟之后單寧消失了澀味也就沒有了還有未成熟的蘋果中有許多淀粉在蘋果成熟的過程中隨著呼吸作用的增強淀粉轉(zhuǎn)化成了糖因而成熟的蘋果就特別甜另外水果在成熟的過程中還會產(chǎn)生一些特殊的脂類和醛類而且具有揮發(fā)性因此我們就感受到水果的香味了

有快樂的人種的 還有 不快樂的人種的啊

我要吃一下青蘋果??的味道??????????????

蘋果沒有成熟的時候，果肉細(xì)胞的液泡中積累了很多有機酸，因而具有酸味，隨著果實的成熟，果肉內(nèi)有機酸的含量逐漸下降，這樣，蘋果的酸味下降，甜味就增加了，未成熟的蘋果有澀味，因為它的細(xì)胞液中含有單寧，到了成熟之后，單寧消失了，澀味也就沒有了。還有，未成熟的蘋果中有許多淀粉，在蘋果成熟的過程中，隨著呼吸作用的增強，淀粉轉(zhuǎn)化成了糖，因而，成熟的蘋果就特別甜。