麻辣小龍蝦的最簡(jiǎn)單做法是什么？怎樣做既簡(jiǎn)單又好吃？

建議去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)會(huì)有專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)

當(dāng)然是用火鍋底料煮啊，方便，簡(jiǎn)單，又好吃，只需要把小龍蝦處理干凈，把火鍋底料兌一些水，加上點(diǎn)料酒，煮熟就好。

準(zhǔn)備新鮮小龍蝦，洗凈備用。 準(zhǔn)備好輔材蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、 白酒、生抽，老抽、白糖， 鍋中加油，燒至三成熱，倒入辣椒，花椒，蔥姜蒜，爆鍋，放入小龍蝦翻炒，然后零落調(diào)料拌制成的湯汁，蓋上鍋蓋悶十分鐘，再火熬成汁兒便可以出鍋啦，撒上點(diǎn)蔥花裝點(diǎn)。

首先準(zhǔn)備食材：小龍蝦 1500克、火鍋底料一塊、植物油 700毫升、味精 1茶匙、白糖 1湯匙、食鹽 1湯匙、八角 6顆、桂皮 5段、花椒 20克、香葉 10片、豆蔻 10粒、干辣椒 25克、姜 5片、蒜 1頭、黑胡椒粉 1茶匙、啤酒 1200毫升、料酒 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 2湯匙。
1.清理小龍蝦，將龍蝦進(jìn)行清洗，去頭、去尾，這時(shí)一定要注意將龍蝦尾部腸子抽出，用小牙刷洗刷小龍蝦的肚部，多清洗幾遍備好。
2.將清理好的龍蝦準(zhǔn)備好，這時(shí)起鍋燒肉，將小龍蝦進(jìn)行油炸，油炸出來(lái)的小龍蝦不會(huì)有腥味。
3.油炸過(guò)后撈出控油，這時(shí)起鍋放入植物油，放入干辣椒，火鍋底料，蔥姜蒜，將底料炒成稠狀，將炸好的小龍蝦倒入鍋內(nèi)。
4.倒入準(zhǔn)備好的大料倒入鍋中，倒上等量的啤酒，蓋上蓋子悶制30分鐘。5.這時(shí)候麻辣小龍蝦就出餐了，可以放上一些香菜提香。