大量的生姜可以儲(chǔ)存三年不壞嗎

沒有固定時(shí)間,主要看儲(chǔ)存環(huán)境。溫度過高容易發(fā)芽和干癟。放冰箱冷藏室里,是將最長。千萬不可冷凍!
生姜保存方法
1.將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。
2.買回鮮姜后，洗凈擦干，然后埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長的時(shí)間不壞。
鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛。
將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮。
3.鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易干硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質(zhì)的爛姜有霉，不能食用。
沙埋：應(yīng)選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ?、臉盆中。
袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內(nèi)，在11--14攝氏度的環(huán)境下存放。
防干縮：把姜用水洗凈晾干，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封。