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炸酥肉時，用淀粉還是面粉？怎么做才能使炸出來的口感好吃呢？

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炸酥肉時，用淀粉還是面粉？怎么做才能使炸出來的口感好吃呢？

2022-11-13 04:25

2個回答
2022-11-13 09:23
炸酥肉是最好是用淀粉，任何淀粉都可以，因?yàn)榈矸郾让娣鄹诱吵?，更容易粘在肉的表面，這樣炸出來的肉更加的酥脆。
2022-11-13 08:48
應(yīng)該用淀粉，淀粉炸出來的酥肉會更加的松軟，吃起來口感會更好一些。在炸酥肉的時候，應(yīng)該提前用醬油蠔油料酒腌制半個小時左右，然后裹上生的淀粉直接下鍋炸。
相關(guān)問答
炸酥肉是用面粉還是淀粉好？如何炸酥肉才好吃？
1個回答2022-11-07 14:32
炸酥肉當(dāng)然是用淀粉比較好，這樣炸出來的酥肉會更加的嫩滑，要想炸酥肉好吃，注意一定要小火慢炸，而且還要復(fù)炸個兩三次。
炸酥肉是用面粉還是淀粉好？
3個回答2022-12-27 00:35
用淀粉更好 炸酥肉一般使用淀粉，任何淀粉都可以，因?yàn)榈矸郾让娣鄹诱吵恚菀渍吃谌獾谋砻?，而且這樣炸出來的肉更酥脆。 有的朋友就會糾結(jié)到底是用面粉還是淀...
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炸酥肉用面粉還是淀粉？
1個回答2022-12-30 09:30
淀粉?？梢灾挥玫矸郏蛘邔⒚娣酆偷矸刍旌鲜褂?。 淀粉具有一定黏性，可以包裹在肉條的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出來的酥肉，味道鮮香。也可用低筋面粉和和淀粉3：7的比例混合，這樣面糊即容易糊在...
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炸酥肉是用面粉還是淀粉好？如何炸酥肉才好吃呢？
1個回答2022-12-25 11:16
用淀粉更好一點(diǎn)。先準(zhǔn)備好里脊肉，然后把它腌制好，然后準(zhǔn)備好淀粉，拿水拌好，把肉放在里面攪一下，然后在鍋里倒入油，再把肉放進(jìn)去，炸至兩面金黃即可食用。
炸酥肉到底用面粉還是淀粉？
2個回答2022-07-18 23:53
1、炸酥肉最好用淀粉。一般情況下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。為了追求更好的口感，炸酥肉推薦用淀粉，以紅薯淀粉最為合適，炸出來的酥肉外酥內(nèi)嫩。 2、用面粉和淀粉炸酥肉的...
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炸酥肉應(yīng)該用面粉還是淀粉？怎樣炸酥肉才好吃？
4個回答2022-11-08 16:07
我認(rèn)為應(yīng)該用淀粉，炸的時候要小火慢炸，這樣炸的比較酥。
炸小酥肉用什么粉
4個回答2023-10-08 06:25
炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉時需要準(zhǔn)備純淀粉，任何饑則凳一種淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以讓肉吃起來更香脆，淀盯族粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出來均勻，可口酥嫩。另外在做酥肉時，...
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很多人喜歡吃炸酥肉，炸酥肉的時候放淀粉還是面粉呢？
2個回答2023-04-04 07:17
炸酥肉的時候應(yīng)該放淀粉，因?yàn)榉诺矸劭梢宰屓獾目诟懈刍?，吃起來肉也會變得很香?/div>
炸酥肉究竟怎么做呢？用面粉還是用淀粉？
2個回答2022-11-11 05:05
炸酥肉的制作方式就是需要添加肉清洗干凈，然后放入碗中再放入一些淀粉，放入一些面粉攪拌均勻以后，放入鍋中油炸就可以了。放入一些面粉，因?yàn)榈矸劭梢宰屗秩獾目诟懈谩?/div>
自己在家炸酥肉的時候，是用面粉好還是用淀粉好？
3個回答2023-01-03 15:20
一般情況下以面粉為主的面糊油炸過后偏脆、硬，而以淀粉為主的面糊油炸之后偏酥、松，這就是炸酥肉用面粉或者淀粉最主要的口感區(qū)別。所以也不能斷言用哪種就一定最好，主要看大家自己對于口感的偏好。
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