做雞翅先腌制還是焯水？

雞翅都是先焯水再腌制，不然會把腌料洗掉。 常見做法如下： 主料：雞腿1個 輔料：鹽3克、姜3克、白糖5克、生抽d3克、老抽3克、料酒3克、蠔油2克 步驟： 1、雞腿中加入鹽，白糖，生抽...

雞翅應(yīng)該先焯水然后再腌制，因為如果先腌制再焯水的話，在焯水過程中就會破壞和淡化腌制的口味，所以說做雞翅應(yīng)該先焯水再進(jìn)行腌制，然后再直接制作就可以了。

雞翅先腌制后焯水， 腌制香椿不需要焯水的，新鮮的香椿芽在食用前最好用開水焯燙30秒至1分鐘，這樣可以去除其中的亞硝酸鹽和草酸，讓香椿芽口感更好而且有利于營養(yǎng)素的吸收。 香椿芽中的亞硝酸鹽含量還是比較多...

先焯一下水去去腥，然后進(jìn)行腌制，先把雞翅洗凈，然后按照料肉比例進(jìn)行腌制個3.4小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

1 雞翅先腌制還是先焯水 ...

可樂雞翅有很多做法，可以先腌后焯，也可以先焯后腌。 用料：雞翅、鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、紅辣椒、可樂 步驟如下： 1、焯雞翅：把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水...

材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒?？蓸冯u翅 1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鐘左右。 2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。 3、雞翅煎...

應(yīng)該是這么個順序：先洗凈，然后腌制，2個小時就可以，之后不要再焯了，直接紅燒就可以。 不要焯之后腌，那不成了煮熟蘸小料吃嘛 不用放醋

烤和炸不用焯水，焯水后再腌都不入味了，可以用溫水泡十分鐘，把血水泡出來，這樣沒有腥味，腌制可以腌制個三四個小時！

我認(rèn)為當(dāng)然應(yīng)該先腌制，因為焯水以后味道就不容易進(jìn)入到肉里面了。