怎樣煎太陽蛋？

主要材料：雞蛋3個，食用油適量，白砂糖4湯勺，料酒1湯勺，白醋3湯勺，純凈水5湯勺，生抽2湯勺，蛋撻模具（可不用）3個。

1、用油刷在蛋撻模具中刷上薄薄的一層油。

2、打入三個雞蛋，裝盤放入蒸鍋，開火至雞蛋微微發(fā)白即可關(guān)火拿出備用。

3、平底鍋放入適量食用油，小火燒熱。

4、將半熟的雞蛋脫模放入鍋里，小火煎至兩面焦黃。

5、煎好后盛出備用。

6、準(zhǔn)備一個干凈的碗，放入白砂糖4湯勺。

7、放入料酒1湯勺，生抽2湯勺，白醋3湯勺，純凈水5湯勺充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

8、平底鍋開小火，倒入調(diào)制好的糖醋汁。

9、糖醋汁攪拌均勻至湯汁煮開為止。

10、將煎好的荷包蛋逐一放入湯汁里。

11、繼續(xù)小火慢慢燒到湯汁濃稠，荷包蛋兩面都要沾上湯汁，關(guān)火將荷包蛋裝盤。

12、成品圖。