做魚丸用什么魚比較好,怎么做

做魚丸最好選擇什么魚？ 做魚丸最好選擇什么魚，魚丸用草魚、鰱魚、鯰魚、白魚、青魚等都可以，根據(jù)自己的喜好來選擇，不管用什么魚，都一定要選擇新鮮的魚來做魚丸，我喜歡用草魚來做魚丸，草魚肉多刺少，肉質(zhì)...

魚丸子的家常做法 主料 鲅魚 500g 輔料 橄欖油 適量 鹽 適量 淀粉 適量 姜 適量 蔥 適量 雞蛋清 適量 步驟 1.鲅魚處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來...

材料：魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉50克　　調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克　　做法：　　1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25...

魚丸的來歷，有個跟秦始皇有關(guān)的故事。根據(jù)稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統(tǒng)一全國做了皇帝后，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有魚刺則賜廚師死，有好幾個廚師為此喪命；而燒魚肉湯，又怕有詛咒秦始皇“粉身碎...

　　魚丸傳說與做法 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　...

從鯪魚的尾部開始，用刀貼著魚骨把魚肉片出來。鯪魚肉去皮后切成小塊，然后剁成魚蓉備用。把魚蓉放一大碗里，分次加入姜蔥水攪拌均勻后，加鹽按順時針方向用力攪拌至起膠后再加入蛋清，攪拌后接著加入生粉繼續(xù)攪拌...

魚丸口感好，但外面賣的成品，我很少買來吃，因為很大一部份魚丸，淀粉占了很大一個比例，吃在嘴里，很難吃到魚的那種鮮美，我家的魚丸基本上都是我自已動手做的，有朋友說，魚丸不好做，其實只要掌握好比例與方法...

自己動手做魚丸，要準備魚肉，豬油肉，料酒，黑木耳， 買條魚，去骨，把魚肉跺碎，把豬油肉也跺碎，把魚肉和豬油肉放在一再跺，一定要跺的很爛哦，再放料酒，再把跺好的黑木耳放進去，這三種材料放一起，拿幾雙筷...

鯪魚的肉質(zhì)很鮮甜，但刺很多。所以一般都是用來煲湯或做成魚丸。但外面賣的魚丸店家往往會摻了其他魚肉和很多粉，吃起來沒多少魚肉的味道，而自己在家做魚丸雖然比較麻煩，但味道真的是非常鮮，非常有彈性。 ...

魚丸怎么做好吃 一般，它的做法比其它的食物要復(fù)雜一點。首先，要準備好要做的魚，最好是鯉魚或黃魚，它們的營養(yǎng)都是很豐富的，將它們洗干凈，特別是它的內(nèi)臟，要去掉。然后把魚切小，再刮魚鱗，放在碗里把它剁碎...