餐廳經(jīng)理的職責(zé)是什么

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施。
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況。
5、負(fù)責(zé)按照訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6、妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系。
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。
8、做好餐廳安全和防火工作。
其他要按照你店內(nèi)情況自定義了。其實(shí)一個餐廳的經(jīng)理，如果餐廳不是很大的話，基本上就是店長了，只不過在權(quán)限上面做一些限制。他就是負(fù)責(zé)抓整店的。