為什么曼吐司加到可樂里會產(chǎn)生氣泡溢出？

主要是曼妥思里面，一般都含有阿拉伯膠，阿拉伯膠跟這個碳酸飲料，你比如說可樂，會引起它表面水分子張力的下降，張力下降了以后呢，溶解在碳酸飲料里面的二氧化碳呢，會在短時(shí)間內(nèi)釋放出來，這里邊的氣泡就是二氧化碳

這是一種劇烈的化學(xué)反應(yīng)。碳酸飲料中，除了含有碳酸外，還溶有二氧化碳?xì)怏w。像曼妥思糖等薄荷糖中通常都含有葡萄糖等成分，還有阿拉伯膠和結(jié)冷膠等食品添加劑，很可能是這些化學(xué)物質(zhì)遇到碳酸，作用產(chǎn)生更多的二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)而壓強(qiáng)增大，引起飲料發(fā)生噴涌。不過，如果這兩樣?xùn)|西同時(shí)吃，引起胃脹等不良反應(yīng)。