海螃蟹怎么蒸

蒸螃蟹的制作材料
蒸螃蟹螃蟹許多只、姜末、鹽、味精、螃蟹汁

蒸螃蟹的做法

把螃蟹背朝下鋪在盤(pán)子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘。(因?yàn)轶π肥浅愿癄€的東西，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌)

在蒸螃蟹的時(shí)候調(diào)蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過(guò)的醋，加入2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)。然后擠點(diǎn)姜汁、蒜汁進(jìn)去。

清蒸湖蟹
原料:湖蟹、生姜。

調(diào)料:雙魚(yú)米醋(我只愛(ài)吃這個(gè)醋)、白糖。

做法:

1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤(pán)中，用重一些的盤(pán)子壓住，冷水上鍋蒸，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右;

2、取生姜一小塊，切成片，再切成絲，最后切成極為細(xì)小的姜末;

3、取一碗，放入姜末，調(diào)入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。