怎么做清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹 螃蟹的做法

步驟
清蒸大閘蟹的做法步驟11.準(zhǔn)備大閘蟹
清蒸大閘蟹的做法步驟22.先把大閘蟹用流動(dòng)水刷洗干凈
清蒸大閘蟹的做法步驟33.準(zhǔn)備生姜片和姜末
清蒸大閘蟹的做法步驟44.蒸格上鋪上生姜片
清蒸大閘蟹的做法步驟55.再把大閘蟹放入生姜片上用料酒淋在大閘蟹上
清蒸大閘蟹的做法步驟66.蓋上大火蒸15分鐘
清蒸大閘蟹的做法步驟77.15分鐘后熄火，蒸的剛剛好哦。
清蒸大閘蟹的做法步驟88.15分鐘后熄火，蒸的剛剛好哦。
清蒸大閘蟹的做法步驟99.上桌

1.準(zhǔn)備好食材。
2.用牙刷清洗干凈大閘蟹。
3.準(zhǔn)備好配料，把姜切片，蔥切段。
4.鍋里燒開水把大閘蟹面朝下肚子朝上放入蒸籠上，這樣是防止大閘蟹的膏在蒸的時(shí)候流失，再把姜片、蔥頭、紫蘇葉、薄荷葉料酒放在大閘蟹上面一起蒸去腥味。蓋上鍋蓋蒸20分鐘就熟了。
5.準(zhǔn)備配料：用小碗裝些醋，把剁碎的姜蓉放入碗里。
6.裝盤。