湯粉湯底怎么做好吃

2022-12-04 06:34

2個回答
湯粉,主要是湯。開館子的,一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把,紅蘿卜一斤,一副豬頭骨,黃豆4到5兩,配水大概20-30斤吧。首先洗黃豆然后用水泡著,可以提前做。2;不用油把白胡椒炒香留在鍋上加入冷水。3;把黃豆連水,蘿卜,豬頭骨一起放下去,大火煮開改慢火煮上一個小時差不多啦。這時湯會有點乳白色,如果不白,可以稍微加一點點的三花淡奶,有色無味的那種。調(diào)料只用鹽,味精,雞精。粉要分開用水湯或煮,蔬菜也可以跟粉一起煮熟,倒在碗里,最后加上湯滴上兩滴麻油,OK。(配料你開館子的應該有的吧:蔥花、香草、醬油、醋、辣椒油、炒過的白芝麻等)
用骨頭燉它幾個鐘,最好放點藥材
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