檸檬跟牛奶可以一起喝嗎

檸檬水中的草酸會(huì)和牛乳中的鈣脂產(chǎn)生化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化成不溶解水的草酸鈣，牛乳加檸檬水會(huì)結(jié)團(tuán)。因?yàn)闄幟仕械牟菟釙?huì)和牛乳中的鈣脂產(chǎn)生化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化成不溶解水的草酸鈣進(jìn)而阻攔營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，建議不必一起喝，服用青檸檬后要過(guò)1鐘頭上下再喝純牛奶。

有的人通常給孩子喝過(guò)牛乳之后，迅速又會(huì)給孩子喝些檸檬水、橘子汁等飲品，認(rèn)為那樣能夠 供求平衡少年兒童較全方位的營(yíng)養(yǎng)元素，具體這類作法是較為不正確，由于這種酸堿性飲品在胃中會(huì)與牛乳中的蛋白融合，會(huì)凝固成很大、偏硬并且消化還會(huì)繼續(xù)較為艱難的稠狀不可以同吃，應(yīng)在喝純牛奶1鐘頭之后再吃。

檸檬汁帶有豐富多彩的維他命具備美容護(hù)膚作用，能避免和清除皮膚黑色素的沉著冷靜具有美白皮膚的功效。檸檬汁能減輕鈉離子，促進(jìn)血液凝結(jié)的功效，可防止和輔助醫(yī)治高血壓和心肌梗死。桔子、杏、酸石榴等含酸較多的新鮮水果，牛乳在胃中在胃蛋白酶和胰水解作用下溶解，隨后進(jìn)到結(jié)腸才可以被消化吸收。

假如牛乳與含果酸較高的青檸檬等新鮮水果同食，奶中蛋白與果酸及維C產(chǎn)生繁雜的生化反應(yīng)而凝結(jié)成塊，那樣會(huì)影響牛乳中蛋白和維C等的消化吸收。

青檸檬帶有豐富多彩的果酸，與牛乳一起服用后，牛乳中的蛋白與果酸迅速會(huì)融合產(chǎn)生較為大、較為硬的一個(gè)稠狀，那樣消化吸收起來(lái)較為艱難，不易消化，乃至有可能會(huì)造成消化吸收的不適感，由于會(huì)造成該原因，因此不建議把青檸檬跟牛乳混和到一起來(lái)服用。

檸檬跟牛奶不可以一起喝的。
檸檬中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，兩者配伍食用，檸檬中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。