金針菇的做法有哪些？

【西紅柿炒金針菇】

食材：金針菇1把、西紅柿1個、雞蛋2個、小蔥2根、1小勺鹽、1勺生抽。

做法：

1、需要的食材準(zhǔn)備好。

2、金針菇切去根部，沖洗凈，掰成小朵。

3、金針菇在開水鍋中燙焯2分鐘左右，撈出控掉水分。

4、西紅柿用熱水燙一下去掉皮，切成塊。

5、雞蛋磕入碗中，小蔥洗凈切碎，和雞蛋混合，加適量的鹽，打散待用。

6、炒鍋倒入油燒熱后，倒入雞蛋液，雞蛋炒散炒熟盛出。

7、炒鍋中留底油，倒入西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒軟爛，加入金針菇翻炒，加入1小勺鹽，1勺生抽翻炒均勻。

8、倒入炒好的雞蛋塊，一起翻炒1分鐘，即可出鍋裝盤。

鐵板培根金針菇卷
材料：金針菇適量、培根適量、黑胡椒碎適量、熟白芝麻適量、醬油1湯匙、蠔油半湯匙、淀粉少許、芝麻油少許
做法：1.金針菇整把切去根部洗凈，入開水中焯兩三秒撈出瀝干水分；
2.培根從中間切開每塊分成兩份； 鋪開一份培根，取適量金針菇放在一頭，卷起來把金針菇卷在里面然后牙簽固定，依次卷好；
3.鐵板加少許油加熱，放入培根卷；
4.煎至一面金黃后翻面；
5.可轉(zhuǎn)動煎一下各面金黃； 加入調(diào)好的汁： 蠔油、醬油、淀粉一點點、芝麻油少許再加少量水；
6.最后灑上黑椒碎和芝麻即可。