為什么有的鹽很咸，有的鹽不太咸呢？

這個(gè)有兩種說法`一是鹽的咸度本來就不同但是差度不是太大。二是不同的菜放同樣等量的鹽咸度也會(huì)不同的`因?yàn)椴煌牟死镉胁煌慕M織不同的成分。

根據(jù)化學(xué)定義：酸堿生成鹽。
那么，鹽類就是各種各樣的“鹽”的組合，就會(huì)有各自的理化特性，以及咸、淡的差別。
我們現(xiàn)在食用的一般有海鹽和巖成鹽，它們的含鹽量不盡相同，最直觀的表象就是咸淡差異。
另外，還有鉀鹽（KCl）等特種食用鹽，其咸度就更低了。

我們現(xiàn)在吃的是兩種鹽：礦鹽和海鹽
1、礦鹽顧名思義就是從礦鹽開采來的鹽，像沙漠里的巖鹽，四川的川鹽、波蘭從地下數(shù)百公尺采來的礦鹽，礦鹽因?yàn)楹胸S富的礦物質(zhì)，特別適合敏感肌膚。
2、海鹽的礦物質(zhì)含量也很豐富，礦物鹽和海鹽被拿來制成浴鹽，在肌膚上槎、按摩能除去角質(zhì)外，還可以增加血液循環(huán)。
說到險(xiǎn)同等份額分量的鹽海鹽都比礦鹽咸一些。