涼拌藕片怎么做?

主料

藕

450g

大蒜

30g

小蔥

15g

?輔料

芝麻油適量

雞精適量

醬油適量

醋適量

辣椒油適量

?涼拌藕片的做法

1

將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟。

2

然后沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。

3

將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。

4

將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。

5

倒入適量的醬油。

6

倒入適量的芝麻油。

7

倒入適量的辣椒油。

8

倒入適量的陳醋。

9

加入適量雞精。

10

攪拌均勻即可。

小貼士

1、燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑 2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一會，吃的時候更爽脆呢！