珍珠要煮多少分鐘

珍珠是做奶茶或者開奶茶店鋪必不可少的原材料之一，怎么做好吃Q彈的珍珠呢，那就需要一個特殊的煮法，煮珍珠是需要技巧的，接下來我就做一遍大家看看方法。
方法/步驟
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先用電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。

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輕輕把珍珠均勻得放入鍋內(nèi)，如果一起倒進去，很容易結(jié)塊一坨，倒入后會沉底，輕輕得順時針攪拌。幾分鐘后就會浮起，浮起后在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動。要有耐心哦。

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等珍珠變大后，熄火，把珍珠 蓋蓋子通過悶8-10分鐘即可，珍珠會沉下去只能看到黑色得水即可。

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倒入過濾網(wǎng)，不斷得用冷水沖，不斷沖，不斷輕輕翻，記住一定要干凈得水。

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把珍珠倒入容器，然后放入糖漿，攪拌均勻，這樣就可以放著待用，如果很長時間不用得話，需要再次倒入糖漿攪拌才可以再用。即可。

5-20分鐘。珍珠水開后煮15-20分鐘即可，不建議時間過長或過短，以免珍珠中間沒熟且不呈現(xiàn)透明狀，或珍珠營養(yǎng)成分流失過多，出現(xiàn)軟化情況，不夠Q彈，而煮15-20分鐘珍珠口感軟糯又Q彈，外觀透明、通透，另外煮珍珠后需用涼水沖涼，Q度會更好，還可加入適量蜂蜜，使珍珠不易變壞和粘連。