為什么我釀的甜酒像汽水一樣?

2022-12-21 15:23

4個(gè)回答
樓主您真幽默,哈哈,不過(guò)那是非常正常的事啦!只是時(shí)間還不夠啦!我選修課里有釀酒哦。密閉加酵母的葡萄糖溶液(果汁)變成酒精的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,所以你要定期給它放氣(速度要快,盡量不要讓氧氣進(jìn)入哦)。我也有自己做過(guò)枇杷酒,哈哈和樓主一樣有很大的成就感。您說(shuō)有香氣肯定會(huì)變酒啦…一定很好喝…要不樓主給我EMS遞點(diǎn)給我,哈哈~
如果你釀的是米酒,那有可能你白藥放多了…我外婆家一直釀的,味道好極了
象汽水可能發(fā)酸了,酒老了。daynew的方式是夏天做酒24小時(shí)后放進(jìn)冰箱里。
NO!因?yàn)樽葬劦奶鹁浦幸灿芯凭煞謸]發(fā)。你是用大米?還是糯米?吃多了也會(huì)醉的哦!我以前經(jīng)常吃的
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去超市買吧^_^又方便 ^_^等你自己做出來(lái)了 黃花菜都涼了^_^ 超市里又的我在聯(lián)華看到過(guò)的 好德好像也有的我都買來(lái)吃過(guò)呢^_^。 下酒釀園子吃 真好吃
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1個(gè)回答2022-10-29 01:56
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1個(gè)回答2022-07-31 12:56
您好,您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了,正在整理答案,請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~
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2個(gè)回答2023-02-03 00:26
估計(jì)是酒曲放的比例不是很對(duì) 釀酒發(fā)酵原理為淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖,再由葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒,要想我們做出來(lái)的甜酒釀很甜,就需要將淀粉完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖,然后想辦法阻止其繼續(xù)酒化。 甜酒曲的菌種活性在微氧的...
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