仙豆仙花生豆腐怎樣做才好吃了

用料 ?

黃豆 ? ?2量杯 ? ?

花生 ? ?1-2量杯 ? ?

白醋 ? ?30克 ? ?

涼開(kāi)水 ? ?45克 ? ?

自制花生豆腐的做法 ?

黃豆，花生冷水泡發(fā)。因?yàn)槎炖?，泡?4小時(shí)。

料理機(jī)打豆?jié){過(guò)程略。豆?jié){過(guò)濾

白醋兌涼開(kāi)水，比例2：3

過(guò)濾后的豆?jié){煮開(kāi)后一兩分鐘關(guān)火，再等溫度稍微降一點(diǎn)，把準(zhǔn)備好的白醋水分次倒入豆?jié){，左手倒醋水，右手用勺子緩慢攪動(dòng)，等待變化。

然后豆花和水逐漸分明。把這鍋豆花倒入模具

把這鍋豆花倒入模具，紗布蓋好，壓制半小時(shí)

豆腐裝盤(pán)，完成。