哪個時候采的茶葉最好喝？

實際上，茶葉分春茶、夏茶、秋茶、冬茶，采摘季節(jié)不同，茶葉的口感、茶香也各不相同。

春茶：茶香最濃，甘醇滋潤

春茶的采摘時間是每年的3月中旬至5月上旬。進(jìn)入春天后，休眠了整整一冬的茶樹開始萌發(fā)新芽。

俗話說“春茶貴如金”。在一年四季的茶葉中，屬春茶最受歡迎。經(jīng)過了一冬的蟄伏，茶樹到了春季積累的營養(yǎng)最為厚實。因為氣溫適宜，香氣不易散去，這也是春茶最香的原因。云南順慶合古茶園春季雨量充沛，溫度適中，此時生長出的茶葉葉肉肥碩飽滿，葉片柔嫩，葉芽較多，偶爾還會夾雜著綠豆大小的雜果。

夏茶：茶香清淡，苦澀清口

夏茶的采摘時間分5月中旬至6月下旬以及7月上旬至8月中旬兩個時段。有句話叫“春茶香，夏茶苦”，夏季茶樹吸收大量水分，且不需要吸收過多營養(yǎng)元素來維持生長。因此，這個季節(jié)采摘的茶葉，外形上往往條索松散，茶葉輕飄蓬松，條梗瘦長，葉脈較粗。口感上，因為水量充沛、營養(yǎng)元素較少、含咖啡因較多，所以香氣不如春茶濃烈，更為苦澀清口。

秋茶：茶香內(nèi)斂，溫和淡薄

秋茶一般采摘時間為9月上旬至10月下旬。不同于春茶的香氣馥郁和夏茶的苦澀清雅，即將進(jìn)入冬季，秋茶的外形輕薄瘦小，條索中偶爾會夾雜些許茶苞，以對開葉為多?？诟猩希锊杞橛诖翰璧臐庥艉拖牟璧目酀g，口味溫和，香氣平淡，雖有苦澀但滋味淡薄，更加平和內(nèi)斂。

冬茶：雅致細(xì)膩，輕盈婉約

冬茶的采摘時間為10月下旬至11月下旬。和很多人想象的相反，冬茶其實并不厚重，相反是一年中口感最為清雅的茶。對于愛茶人來說，春茶和冬茶恐怕是一年中品質(zhì)最好的兩季茶了?！扒锸斩亍保M(jìn)入冬季的茶樹停止生長，葉片淡綠，泡出的茶湯香氣雅致細(xì)膩，苦澀感更低，被茶人譽為茶葉中的趙飛燕——輕盈而婉約。