益生菌粉是放冰箱冷凍了還能用嗎

一般，微生物在低溫條件下更易存活，不過，近年來通過技術(shù)創(chuàng)新益生菌在常溫條件下保存仍可以保證活菌穩(wěn)定。有良好信譽(yù)公司生產(chǎn)的益生菌產(chǎn)品均標(biāo)識(shí)有保質(zhì)期內(nèi)的活菌數(shù)量和保存條件，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，不管益生菌為何種干燥形式，如膠囊、顆粒和片劑等，其中的益生菌雖然處于休眠狀態(tài)，但仍然是活的，一旦它們到達(dá)體內(nèi)環(huán)境就會(huì)開始繁殖生長(zhǎng)。當(dāng)然，這三種形態(tài)中，粉狀是最好的，而且放陰涼避光處保存就可以了。

益生菌粉是放冰箱冷凍了，是可以繼續(xù)食用的。
益生菌產(chǎn)品必須低溫冷藏保存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數(shù)量。一般保質(zhì)期在1個(gè)月內(nèi)，冷藏溫度控制在2~10℃左右。
益生菌的活性會(huì)隨著溫度升高而提升并進(jìn)入發(fā)酵過程，長(zhǎng)時(shí)間常溫保存容易造成產(chǎn)品口味變化。當(dāng)溫度超過60℃時(shí)，益生菌會(huì)進(jìn)入衰亡階段。因此，益生菌產(chǎn)品最好是在冷藏條件下取出后直接食用，避免高溫加熱。
擴(kuò)展資料
益生菌粉的保存注意事項(xiàng)：
1、避光：避免在溫度太高或者直射光下保存，這樣會(huì)引起里面活菌過度發(fā)酵，口味變酸，效果受影響。
2、注意保質(zhì)期：益生菌的活性隨著溫度升高會(huì)進(jìn)入發(fā)酵過程，長(zhǎng)時(shí)間保存益生菌會(huì)容易造成口感的變化，一定要注意生產(chǎn)日期保質(zhì)期。一般來說，益生菌食品，比如常見的有酸奶、奶酪、乳酸飲料等，保質(zhì)期在1個(gè)月內(nèi)，冷藏溫度應(yīng)控制在2℃-10℃左右。
參考資料來源：人民網(wǎng)-寶寶吃益生菌有什么好處
益生菌該如何保存

可以用的，活菌一定要在零下18度保存的