祛濕烏雞湯做法主要材料

紅棗烏雞湯
主料烏骨雞1只
輔料棗(干)16顆 枸杞子1湯匙
調(diào)料食鹽5克 姜5片 料酒1湯匙 水適量
紅棗烏雞湯的做法
1.烏雞收拾干凈，去頭去爪去雞屁股，內(nèi)臟掏空；紅棗和枸杞子洗凈，姜切片
2.鍋里放入水，烏雞整只放入，放入少許料酒一同加熱，水開(kāi)后再煮3分鐘撈出，焯燙的水倒掉不要
3.將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，調(diào)入料酒和姜片煲1個(gè)半小時(shí)，然后放入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒入適量鹽
烹飪技巧1、煮好的雞湯，表面會(huì)有一層的油花，如不喜歡可以撇掉。
2、烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話(huà)四五個(gè)足夠，小的話(huà)，十多個(gè)。
希望我的回答對(duì)你有幫助