秋季雞湯祛濕的做法大全

最近天氣開始變得有些陰涼了。街道上的小外套也慢慢多起來(lái)。上班族發(fā)濕熱內(nèi)蘊(yùn)的癥狀也明顯外露。比如倦乏力、無(wú)精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等。這里給大家介紹一款祛濕養(yǎng)生湯。

靈芝石斛水蛇雞

備料：水蛇、雞、靈芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白術(shù)、姜片

做法：水蛇殺好去皮、雞去毛去內(nèi)臟砍大件、靈芝土茯苓切片洗凈、石斛赤小豆慧米等也用清水洗凈。最后把藥材和肉一起冷水下鍋，放入姜片大火煮開再轉(zhuǎn)小火煲上1～2小時(shí)即可飲用。

效果：湯色有點(diǎn)濃，但每一口湯水都充滿蛇和雞的鮮甜，香濃鮮美，滿口留香。靈芝石斛釋放出一點(diǎn)點(diǎn)微甘，不僅完全不影響湯的味道，反而可以減少油膩感。

在吃貨的世界里有一句這樣應(yīng)景的話：“秋風(fēng)起，三蛇肥”。這是又到了一年吃蛇的旺季了，特別是在我們南方。蛇饌是與魚翅、燕窩齊名，但是有不少人會(huì)談蛇色變，想一嘗鮮美卻無(wú)從下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一聽說狗肉就覺得惡心想吐。是一樣的道理，始終是過不了心中的那道坎。

在廣東吃貨的眼里，喝湯是件很溫馨的事情，最好是一家大小圍在飯桌前喝湯才最有滋有味。而蛇湯無(wú)疑是最簡(jiǎn)單且又是最具營(yíng)養(yǎng)的入門料理。用蛇搭配出一

款祛濕又營(yíng)養(yǎng)的湯水，一家大小都能喝，這才是秋天時(shí)節(jié)最有“家”味的養(yǎng)生湯嘛。加入靈芝石斛等清熱解毒的藥材，再搭配走地雞一只，一煲能滿足既可祛濕亦可十全大補(bǔ)的愿望。吃蛇湯不一定要去飯店，在家也能煲出健康美味。

出去的時(shí)候適當(dāng)?shù)目梢匝a(bǔ)一下，但是不懂什么叫做去濕補(bǔ)？