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香腸的做法和配方家庭版

2022-12-26 21:36

1個回答

2022-12-27 00:00

家庭版的香腸做法吧

準備后腿肉 7斤五花肉 3斤花椒粉 30克胡椒粉 30克鹽 90克糖 50克高度白酒 100克姜汁 50克白棉線數(shù)根腸衣一副

1.將所有料全部放進肉里面，戴上一次性手套，上下翻，讓所有肉充分浸染上香料，腌漬一個小時左右。肉腌漬的時間不需要過長，灌好的香腸在風干這段時間，肉也在不斷的吸收味道。

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