買來的葡萄太酸，怎樣讓它變甜？（不要放糖或蜂蜜，也不要釀酒）

可以。葡萄酒釀好后,最好過濾一下,再加入蜂蜜,然后蒸餾一下或煮沸一下,密封保存。

自釀葡萄酒可以兌蜂蜜喝，有的在發(fā)酵時(shí)就加了，在喝時(shí)加可以調(diào)整甜味和口感，沒有問題的。

可以，最好是要喝的時(shí)候放杯子里，不要一整瓶都放，這樣不利于保存。 蜂蜜有它自己的味道，就個(gè)人來說我喜歡放冰糖或沙糖，你都可以試試，看看喜歡那個(gè)味道^.^

這就是傳說中的干白（干紅）。明白，是酵母繼續(xù)發(fā)酵的結(jié)果~糖豆變成酒精了 ，能喝。要是你不喜歡的話 可以繼續(xù)加點(diǎn)糖，等酒精度夠了，就不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵了，不會(huì)變的不甜了

因?yàn)槠咸炎鼍七^程中，將糖份發(fā)酵轉(zhuǎn)化成了酒精，同時(shí)伴生其他物質(zhì)，發(fā)酵有酸味很正常，想想酸奶和饅頭。

利的地方就是便宜，能享受動(dòng)手的樂趣。弊的地方就是私釀對(duì)農(nóng)藥殘留和專業(yè)技術(shù)難以把控，首先釀酒的葡萄和食用葡萄根本不是一個(gè)品種，其次釀造過程中產(chǎn)生的甲醇和雜醇對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)毒性，私釀難以控制，總體說來弊...

蜂蜜的主要成分是碳水化合物。其中固體物質(zhì)有95％-99．9％是糖類。蜂蜜中的糖類占總成分的70％～80％。蜂蜜中 的這些糖分以單糖為主(即葡萄糖和果糖)，通常占蜂蜜總成分的 65％以上。其次是雙糖，雙...

自釀葡萄酒糖放多了太甜補(bǔ)救，那就是再多放一些酒

說明開始氧化和生成醋酸了，可以喝但不好喝。

自制葡萄酒一般加糖量是葡萄總重的百分之十五到百分之三十即可。加糖多了會(huì)延遲發(fā)酵的進(jìn)行，糖分如果不能完全轉(zhuǎn)化，也會(huì)使葡萄酒過久難以清澈。如果是剛開始發(fā)酵，可以補(bǔ)加些新鮮的葡萄進(jìn)去，只要注意衛(wèi)生，不會(huì)影響...