海苔是什么做的

海苔是紫菜做的，但不是所有的紫菜都可以做成海苔，就像不是每一種牛奶就叫那個啥...我們當(dāng)零食吃的深綠色、薄薄脆脆的海苔片，用的是「條斑紫菜」，而我們做紫菜湯喝的叫作「壇紫菜」。
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。