如何制作好吃的青團(tuán)？

食材：艾葉200克、小蘇打2克、糯米粉200克、米粉100克、艾葉汁250克、白砂糖30克、豆沙餡600克、豬油30克。
做法步驟：
1、新鮮艾葉摘除死葉和老根，放在清水里多沖洗幾遍。
2、燒一鍋開水，把洗凈的艾葉放在開水里焯水1分鐘，然后撈出來在冷水里過涼，這樣可以去除艾葉的苦澀味。
3、把過好水的艾葉擠去多余的水分，如果多了可以放一部分在冰箱里冷凍起來，保存一年都是沒問題的。
4、把艾葉團(tuán)放在鍋中，加入沒過艾葉的水，加入2克小蘇打，用中小火慢慢熬煮至艾葉軟爛。
5、煮好后把艾葉放在料理機(jī)里打碎，過濾出艾葉汁。
6、把糯米粉和米粉放在盆中，加入白糖，攪拌均勻。
7、把過濾好的艾葉汁倒入米粉中，攪拌之后搓揉成面團(tuán)。
8、然后加入30克豬油，繼續(xù)揉，直到豬油和面容融合。
9、把提前準(zhǔn)備好的豆沙搓揉成30克左右的小圓球。
10、取面團(tuán)，揉圓按扁，放入豆沙餡。
11、全部做好后，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。