柚子可以做什么美食

柚子除了做柚子茶外，凡是可以添加新鮮水果的美食，都是可以添加柚子的。

柚子是一種水果，柚子皮可以用于做蜂蜜柚子茶。里面的果肉直接食用，最好不要加熱，會(huì)破壞果肉的營(yíng)養(yǎng)和口感。

柚子皮糖

材料：柚子、白糖、冰糖。

做法：1.柚子皮盡量去除白色部分，用鹽將柚子皮表面的蠟質(zhì)搓掉，再用水沖洗干凈。

2.洗凈后切成0.5厘米左右寬的絲，清水浸泡兩小時(shí)以去除苦澀之味，放入煮鍋，加一杯清水、冰糖適量，大火燒沸，再改小火熬煮至柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火。

3.稍涼后放入盛有白砂糖的盤(pán)中，讓柚子皮都沾上白砂糖，徹底涼透后密封保存，柚子皮糖就做成了。

柚皮五花肉煲

材料：柚子皮、五花肉、姜片、蔥花、油、鹽、老抽、白糖。

做法：1.將柚子皮白色部分切塊，煮1-2分鐘后撈出，擠干水分。

2.將五花肉洗凈，切塊。

3.在鍋里放油燒熱，放入白糖，用小火將糖炒融后，放入五花肉炒糖色。

4.待糖色均勻后放入老抽、姜片。燉一會(huì)后加1大碗水進(jìn)去。

5.倒入小鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲。大概20分鐘后湯汁收至原來(lái)一半時(shí)，加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子小火再煲20分鐘就可以出鍋。