自制的葡萄酒變酸之后還可以喝嗎？

顏色紅而清亮，稍微有點(diǎn)氧化，可以喝，但味道有點(diǎn)酸，不是太好喝。

最好別喝，因?yàn)樾『⒆拥难毫魉?，組織新生的能力都很強(qiáng)，不需要刻意的去加強(qiáng)，自制葡萄酒是為了加強(qiáng)心血管的血流速度而制造的，適宜于中老年人，當(dāng)然年輕人也可以適量喝，但不適用于孩子。

變酸說明開始氧化變質(zhì)，但不是通常所說的不能飲用的變質(zhì)，是指的酒精在醋酸菌的催化作用下，反應(yīng)生成醋酸，還是可以喝，只是口感不太好了。

不是變質(zhì)，可以喝的，只能說是有點(diǎn)氧化了的原因，不怕，可以喝的。釀好后放冰箱里，早點(diǎn)喝掉，不然酒的口感會(huì)越來越差。變質(zhì)的葡萄酒，根本不用你喝，光聞都聞得出來　，像尿酸馬尿一樣難聞得很！

酸是葡萄酒中非常重要的一種結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)。如果一款葡萄酒酸度不足，它就會(huì)給人一種平淡乏味的感覺。如果一款葡萄酒酸度過高，它就會(huì)給人一種尖酸鋒利的感覺。 葡萄酒中主要的酸性物質(zhì)包括酒石酸、酒石酸氫鉀、蘋果...

說明開始氧化和生成醋酸了，可以喝但不好喝。

因?yàn)槠咸炎鼍七^程中，將糖份發(fā)酵轉(zhuǎn)化成了酒精，同時(shí)伴生其他物質(zhì)，發(fā)酵有酸味很正常，想想酸奶和饅頭。

一款葡萄酒喝起來肯定會(huì)有酸味，像甜型葡萄酒之所以喝起來感覺不到酸，是因?yàn)樘鹦推咸丫坪芴穑推咸丫浦械乃岷芎玫闹泻土恕?葡萄酒中酸的來源： 葡萄果實(shí)中含有的酸性物質(zhì)主要包括蘋果酸（Malic Acid）...

因?yàn)楣峄蛉樗岬拇嬖诘拇嬖凇Ｈ绻愫忍鸢?、晚收酒、冰酒、波特酒就是甜的了，因?yàn)樘欠荼容^大。

顏色紅而清亮，稍微有點(diǎn)氧化，可以喝，但味道有點(diǎn)酸，不是太好喝。