狗肉怎么做好吃？

紅燒狗肉
材料：狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油
做法：
1、將燉好的狗肉切塊，生姜切絲，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切碎；
2、將狗肉放到油鍋里炒勻，然后下點(diǎn)辣椒粉，再放點(diǎn)醬油，炒勻；
3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。
炒狗肉
材料：生凈狗肉5000克，蔥結(jié)250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
做法：
1、將新鮮的狗肉洗凈后，切成8厘米見方的大塊。
2、煮開一鍋熱水，立馬將狗肉放入沸水焯水片刻，撈起轉(zhuǎn)入大鍋。
3、放入全部調(diào)料，加入適量的清水，為求浸沒(méi)全部材料，開大火燒開。
4、調(diào)成中火，煮至狗肉全部酥爛后才能出鍋。
5、直到狗肉晾涼之后拆骨，根據(jù)自己喜歡的厚度來(lái)切片裝盤，吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜好加入調(diào)味料。