自己釀的葡萄酒可以喝嗎？

說明開始氧化和生成醋酸了，可以喝但不好喝。

首先找一口小缸，把葡萄珠洗凈，放在缸里用木棒打碎，加入適量白糖縫好，自然發(fā)瀟酵。

只是捏破，這樣葡萄與酵母接觸面積小，發(fā)酵要緩慢一些。 加點酵母菌進去，攪拌一下吧。 便于發(fā)酵順利進行。 發(fā)酵太緩慢，易生長雜菌，加點酵母有益菌占主導(dǎo)，雜菌就難生長了。 10斤葡萄加5~10g酵母就行，...

葡萄酒用葡萄釀造的。 下面介紹葡萄酒的做法供參考，首先準備材料：葡萄：2500克、白糖：300克、鹽：10克、面粉：100克。 1、先把破損的葡萄挑選出來。 2、容器里倒入清水和面粉，...

家庭釀造葡萄酒方法： 以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進行過濾，一...

酸是葡萄酒的靈魂。如果你聞到的葡萄酒沒有香味了，只有臭味和酸味，那么說明這個葡萄酒已變質(zhì)了，不能喝。

能喝。葡萄酒變酸了，就等于釀成了葡萄醋了。

自釀葡萄酒可以兌蜂蜜喝，有的在發(fā)酵時就加了，在喝時加可以調(diào)整甜味和口感，沒有問題的。

長毛了就是霉變了，當(dāng)然不能喝了

可以，最好是要喝的時候放杯子里，不要一整瓶都放，這樣不利于保存。 蜂蜜有它自己的味道，就個人來說我喜歡放冰糖或沙糖，你都可以試試，看看喜歡那個味道^.^