元宵和湯圓是同一種東西嗎

不是。區(qū)別如下：

1、做法不同：?

湯圓是「包」出來(lái)的，表皮光滑黏糯。元宵是「滾」出來(lái)的，表皮干燥松軟。?

2、餡料選擇不同：?

湯圓一直采用傳統(tǒng)餡料：黑芝麻，煮好湯圓軟糯，輕咬一口，黑芝麻就像流沙一樣順滑，甜香四溢十分誘人。當(dāng)然有些南方地區(qū)也有吃葷湯圓的習(xí)慣，但大部分人對(duì)湯圓的認(rèn)知依然是“甜美”二字。? ? ?

元宵可就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了，棗泥、花生、芝麻、什錦甚至五仁，月餅有的餡兒元宵里基本上也都有。可謂是五花八門，餡兒可多了。?

?3、吃法不同：?

由于湯圓過(guò)軟，吃法基本就是水煮。就算是糯米小湯圓，加點(diǎn)酒釀，點(diǎn)綴些桂花，也還是煮制的方法。

元宵的吃法十分豐富，元宵多是炸著吃，也可以煮著吃，什么油炸元宵、拔絲元宵、烘烤元宵、干蒸元宵統(tǒng)統(tǒng)都能做出來(lái)。

如果煮湯圓，那么煮熟需要的時(shí)間比較短，大概 3～5 分鐘浮起來(lái)就好，煮后的湯是清湯。如果煮元宵，那么煮熟需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，往往要 10 分鐘以上，煮后的湯因?yàn)樯疵追畚儨啘?

4、儲(chǔ)存方法不同：?

湯圓可以冷凍起來(lái)，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng)。元宵冷凍容易開(kāi)裂，所以保質(zhì)期比較短。