什么東西炸起來(lái)比較好吃？

竟然沒(méi)人提到炸蝎子！炸的時(shí)候都香的不要不要的！嘎嘣脆！同理其實(shí)炸螞蚱和蝗蟲也很好吃！雖然開(kāi)始我都是拒絕的！掛著面糊炸南瓜花！炸槐花！炸香椿！炸雞皮！炸香菇，青椒里塞肉掛面糊炸(在泰安吃過(guò)一次)也都好吃啊。

油炸，只要火候把握的好，外面裹的粉、漿沒(méi)有調(diào)配錯(cuò)，就不會(huì)特別難吃。當(dāng)然，黑暗料理除外。菌類炸起來(lái)是很好吃的，直接下油鍋里噼噼啪啪的炸一會(huì)兒，要注意不要炸焦，然后起鍋，撒一些椒鹽，趁熱吃，香香脆脆的根本停不下來(lái)。小黃魚也是，直接炸比較好吃。新鮮的小黃魚處理完畢后一條一條的拎下鍋，炸的酥酥脆脆，連魚刺都好吃的不得了。

油炸牛油果，裹上面糊（天婦羅面糊就很適合，薄薄一層又不會(huì)掩蓋牛油果的本味）炸好的牛油果，外酥里嫩，邊緣會(huì)有一些融化，感覺(jué)和芝士更像了，快速高溫油炸的過(guò)程不僅不會(huì)使牛油果變色，還會(huì)非常完好的保存它的嫩綠色，吃的時(shí)候擠上一些檸檬汁或者沾酸奶油（sour cream）都是很棒的選擇。