最近螺螄粉非常的受歡迎，螺螄粉的做法是怎樣的？

螺螄粉的做法是要加上各種各樣的腐竹，大料，以及酸筍，然后再加入粉，最好再加入一些自己喜歡的生菜，這樣是比較好吃的。

1.冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、干棗、大料、螺螄、姜片、香菇煮20分鐘吊湯，關(guān)火后調(diào)料過篩撈出，湯留在盆中備用。
2.鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開后加入腐竹，倒入米粉燙一下?lián)瞥鍪⑴?，把腐竹、酸豆角都放到米粉上?br/>3.在湯中放入雞精、鹽適量，關(guān)火后把湯盛到米粉盆中，撒上蔥花、香菜、辣椒油即可。